« Au Coq hardi » à Montigny-lès-Cormeilles...hier et aujourd'hui

L'ancien café-restaurant « Au Coq hardi » à Montigny-lès-Cormeilles, l'une des 6 communes avec notamment Beauchamp, à faire partie de la Communauté de communes du Parisis (Val d'Oise). Cet ancien café-restaurant, devenu aujourd'hui une pizzeria, est situé à l'angle des rues du Général de Gaulle (à droite) et de la République.

Dans les années 1900, la présence du chemin de fer suscite le dynamisme du quartier de la gare de Montigny-Beauchamp. Plusieurs cafés-restaurants ouvrent leurs portes, dont parmi eux, « Au Coq hardi », un ancien rendez-vous de chasse autrefois appelé Le Saint-Hubert. La tradition veut que la patronne de ce café-restaurant-tabac-hôtel ait eu l'idée de dénommer ainsi son établissement en surprenant son coq tuant un petit serpent (source Topic-Topos).